浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)地肖指哪几个生肖？分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(地肖指哪几个生肖？jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味地肖指哪几个生肖？道，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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