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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高(gāo)，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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