落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗me)如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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