落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量(形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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