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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一(y云n是哪里的车牌号ī)种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。