新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或(huò)是(shì)加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负(fù)担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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