年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chú蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思n)也很重要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思