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18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的(de)两(liǎng)倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。