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料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的。

　　是可(kě)以生吃的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制的(de)，且不(bù)能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃是在杀(shā)了数小时(shí)之后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到(dào)最高点(diǎn)。当然也有日本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是(shì)由于僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理注意事(shì)项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错过(guò)的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规(guī)定的就餐时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜都有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜单料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的(de)，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司(sī)薑(jiāng)清(qīng)新一下口腔(qiāng)，才能更好地品(pǐn)尝出每(měi)一道(dào)菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可以(yǐ)理解为无菜单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种由(yóu)主厨根据当天时(shí)令食材和对食(shí)客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料理的(de)餐厅接红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编待人数很(hěn)少，最低(dī)人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约。

无菜(cài)单料理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客户(hù)选择(zé)困(kùn)难是(shì)，没(méi)有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜(cài)单(dān)料理(lǐ),指的(de)是客(kè)人不(bù)点菜(cài),只(zhǐ)需与主厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜托(tuō)了红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编”、直接翻译是“厨师代办”。

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