颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如谢霆锋资产有百亿吗藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)谢霆锋资产有百亿吗与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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