新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dà虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌n)中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

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　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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