钾(jiǎ)硫酸氨基(jī)酸的含量颇(pǒ)多，因此(cǐ)可弥补牛及猪肉的不足。

　　同时(shí)也由于鸡(jī)肉比其他肉类的维(wéi)生素A含量多，而在量方(fāng)面虽比蔬(shū)菜或肝脏(zàng)差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚到腿(tuǐ)的部位，及(jí)腿根(gēn)一带的肉(ròu)，其肉质颇坚硬(yìng)，连皮一起(qǐ)摄取时，脂肪的含量较多，也(yě)是(shì)在整(zhěng)只(zhǐ)鸡中铁分含量(liàng)最(zuì)多的一部分。

　　2、鸡腿(tuǐ)肉肉(ròu)蛋白质的(de)含量比例较高，种类多，而且消化率(lǜ)高，很容易(yì)被人(rén)体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用(yòng)。

　　鸡肉含(hán)有对人(rén)体生长发育有(yǒu)重要作用的磷(lín)脂(zhī)类(lèi)，是中国人膳食(shí)结构(gòu)中脂肪(fáng)和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉(ròu)对营(yíng)养(yǎng)不(bù)良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚(xū)弱(ruò)等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血(xuè)脉、强筋骨(gǔ)的功(gōng)效。

功(gōng)效与作用

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋白质很(hěn)丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质(zhì)最高(gāo)了，而(ér)且鸡肉还是低脂肪的(de)食(shí)品。

　　如果(guǒ)担心发胖(pàng)，吃的时候可(kě)以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温中(zhōng)益气，有补虚损的功效，特别适合(hé)亚健(jiàn)康的人们食用，而且对月经不调、产(chǎn)后奶少、水肿等现象(xiàng)有(yǒu)改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非(fēi)常(cháng)容易被(bèi)人体消化，所以也(yě)提高了人体对鸡肉的吸收率，从(cóng)而可以将鸡肉(ròu)的营养价(jià)值最(zuì)大化(huà)吸收，起到强(qiáng)身健体(tǐ)的(de)作用(yòng)。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可(kě)以对因为肾精不足而引起(qǐ)的小便次数(shù)多(duō)、耳聋、少(shǎo)精、精(jīng)冷等(děng)症状(zhuàng)有改(gǎi)善的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡(jī)肉(ròu)具有一定(dìng)的解毒作用，而且它的抗(kàng)氧(yǎng)化效果(guǒ)也非常好，有(yǒu)助于改善心脑(nǎo)功能，而(ér)且(qiě)还能促进儿童的智力发育。

一个鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡腿的(de)重(zhòng)量大(dà)约是180克,如(rú)果(guǒ)大一点的话在230克到(dào)250克左右。

　　鸡腿(tuǐ)是从脚到腿的部位(wèi),及腿根一(yī)带的肉,其肉质颇(pǒ)坚硬,在整只(zhǐ)鸡中铁分含量最多的(de)一部分(fēn)。

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