螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所(suǒ)以才会出现(xiàn)这种臭味(wèi)，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做螺蛳粉(fěn)，可以加上(shàng)一点(diǎn)自己喜(xǐ)欢(huān)的材料(liào)也会没有(yǒu)问题(tí)的，本(běn)身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭(ch修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜òu)味(wèi)是源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也(yě)恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉的(de)精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使食物变得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭(chòu)，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会(huì)更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断，可(kě)以(yǐ)夹断就表示(shì)煮好了(le)，不能(néng)夹断就还需(xū)要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后(hòu)捞起来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了(le)。<修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜/p>

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来源(yuán)于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配(pèi)料(liào)——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上(shàng)的(de)中国(guó)第一集就(jiù)详细介(jiè)绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制(zhì)作

　　味道独(dú)特(tè)的(de)柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰富的(de)大头(tóu)甜笋(sǔn)，然(rán)后加(jiā)入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿(ér)的(de)氨基酸物质(zhì)，所(suǒ)以就会(huì)有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的(de)酸臭味，也(yě)正是由此(cǐ)而(ér)来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一股独特的味道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过(guò)程(chéng)中，半胱(guāng)氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一种存(cún)在于(yú)屁中的气味(wèi)物质）色氨(ān)酸(suān)转化成粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因(yīn)：

　　碳水化(huà)合(hé)物(wù)带(dài)给人(rén)快感(gǎn)，酸辣咸重口味让(ràng)人修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜上头辅料多(duō)食材(cái)丰富

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