落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tī16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长ng)定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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