风(fēng)味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶的一种等(děng)问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的(de)添加以外，不(bù)会再加入其他(tā)物质而通过(guò)发酵(jiào)而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行(xíng)发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原(yuán)材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发(fā)酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的(de)酸度(dù)大(dà)，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把(bǎ)酸(suān)奶(nǎi)热(rè)了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的(de)，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)把(bǎ)水果(guǒ)切(qiè)块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸(suān)奶(nǎi)和(hé)风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)一样的，有(yǒu)本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分，营(yíng)养价(jià)值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营(yíng)养价(jià)值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了(le)摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是(shì)，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我(wǒ)们的肠道(dào)有一定的改(gǎi)善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于(yú)风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是(shì)四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么(me)区别，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶做的(de)，风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含(hán)有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不(bù)完(wán)全(quán)一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入(rù)其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是风(fēng)味发(fā)酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶(nǎi)中添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有(yǒu)的乳(rǔ)酸(suān)菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健作用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃(wèi)液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道(dào)酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活菌(jūn)，只有冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料(liào)，对(duì)人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以(yǐ)帮(bāng)助人们(men)减肥(féi)，因为它(tā)富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完(wán)善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入(rù)更多(duō)的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还(hái)要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

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