新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zh利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗ī)肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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