辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shu乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年ǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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