灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的(de)东西呢(ne)？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来(lái)形(xíng)成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高现白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西是(shì)什么，猪肉(睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎(zěn)么(me)回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问(wèn)题(tí)，农商网睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要(yào)吃的(de)时候(hòu),需要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所以能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还是(shì)在冷藏室(shì)保(bǎo)存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每隔(gé)20厘(lí)米(mǐ)用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再(zài)把处理完(wán)毕香肠(cháng)放(fàng)入锅中，立(lì)即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹签(qiān)扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容(róng)易滋(zī)生(shēng)大量的细菌(jūn)和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是(shì)不可以继续吃的，否则(zé)会对健康(kāng)造(zào)成危害，一般这(zhè)种香肠除(chú)了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白(bái)但(dàn)并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点就可以继续(xù)吃。

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