浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会(huì)真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒ三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛u)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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