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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的(de)栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋(yáng)农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产(chǎn)值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价(jià)值，是一种(zhǒng)不(bù)可(kě)多(duō)得的海洋食材，也(yě)是我国东(dōng)南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞(bāo)含(hán)1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突(tū)，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富(fù)、味(wèi)道(dào)鲜美，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和(hé)医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)血(xuè)和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其(qí)栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的(de)修复和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在(z哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思ài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其生长，是(shì)一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技术(shù)的提(tí)高(gāo)，养殖范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在(zài)江苏(sū)和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù)，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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