落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过(guò)后台巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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