浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长(z等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待hǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不(bù等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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