浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōnig)花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热i降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆i水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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