近一个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤luò) 从(cóng)大学生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大学(xué)生组团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一场新闻发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不(bù)开官方的(de)助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流。

　　体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤 src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124812163.jpg">

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频(pín)的人群最多(duō)，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学(xué)生(shēng)，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明(míng)码标价(jià)，不(bù)得(dé)拒(jù)绝或不(bù)履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新(xīn)晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博(bó)各火车站客流量持续升温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势(shì)，在周(zhōu)末来一(yī)场说(shuō)走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自(zì)山(shān)东境内的城市，但在(zài)走红后(hòu)，天(tiān)津市和北京市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄(zī)博(bó)市旅游服务(wù)业等的(de)发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机(jī)遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地(dì)的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关(guān)部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成(chéng)为必然。

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