料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。