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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却(què)会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发(f食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写ā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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