新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思(yào)的是(shì)蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(li子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思ào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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