落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个(gè)人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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