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　　扩展(zhǎn)资料；

　　早(zǎo)在1870年(nián)，德(dé)国(guó)化学家埃里希·冯·沃尔夫检测了菠菜以及其他绿色蔬(shū)菜的含铁(tiě)量(liàng)。

　　在(zài)记录他的发(fā)现过程中，冯(féng)·沃(wò)尔夫(fū)从自己的笔(bǐ)记本(běn)上(shàng)腾抄数据(jù)时不(bù)小心点错了小数点(diǎn)，把菠(bō)菜中的铁含量变了一个量级。

　　虽然实际(jì)上(shàng)服用100克菠菜只有3.5毫克(kè)铁(tiě)，但公众接(jiē)受(shòu)的(de)事实变成了35毫(háo)克。

大力水手吃菠菜后(hòu)力量暴(bào)增，它真有科学根据，因为(wèi)含(hán)有这个物质

　　 作者＼科技报(bào)橘　 郭家宏

　　 很(hěn)多人(rén)看过大力水手(shǒu)，而这个(gè)剧情晌敬「卜派吃(chī)了菠菜，力量(liàng)瞬(shùn)间暴增，打败布鲁托，拯救奥莉薇」更是该卡通的经(jīng)典。

　　然而这(zhè)个剧宴携慎情不是虚构的，它有科(kē)学根据。

　　 菠(bō)菜(cài)中含有蜕皮甾酮，让人力量(liàng)大增

　　 根据柏林自由大学药(yào)物研究所的研究，菠菜中含有(yǒu)蜕(tuì)皮甾酮（Ecdysteron）；主持研究的(de)帕(pà)尔教授表示，蜕皮甾酮(tóng)可以让人(rén)的(de)力(lì)量大增，并提(tí)升运(yùn)动竞(jìng)赛的成绩。

　　 在实验中，帕尔教授将(jiāng) 46 名运动员分成两组，一组服用安慰(wèi)剂，一组服用蜕皮甾酮。

　　实(shí)践结果显示，服(fú)用蜕皮(pí)甾酮的运动员(yuán)，力量成长(zhǎng)幅(fú)度是其他隐蔽运(yùn)动员的三倍。

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　　 蜕皮甾酮可能(néng)会被列为禁(jìn)药

　　 该研究(jiū)得到世界反(fǎn)禁药组织（WADA）的(de)支(zhī)持，帕尔教(jiào)授也建(jiàn)议将蜕皮甾酮(tóng)列为禁药，不过仍需要更多的实验，才可以将(jiāng)蜕皮(pí)甾酮列为禁药。

　　若成为禁药，运(yùn)动员上(shàng)场前就不能吃菠菜了。

　　 除了蜕皮甾(zāi)酮之外(wài)，菠菜中的 omega-3 脂(zhī)肪(fáng)酸和(hé)叶酸也可以帮助(zhù)肌(jī)肉(ròu)收缩，提供力(lì)量；叶酸还能加速(sù)血液循环(huán)。

　　菠(bō)菜中也富含镁(měi)，可调节(jié)神(shén)经与肌肉活动(dòng)，提升(shēng)运动表现(xiàn)。

　　 结论是，吃(chī)菠(bō)菜力量真的会变(biàn)大(dà)，大(dà)力水手的(de)剧(jù)情得到了(le)科学的「支持」。

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