料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是可(kě)以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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