燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持(c本初是谁hí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资1本初是谁3亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损本初是谁合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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