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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料直虎门销烟发生在哪里接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡虎门销烟发生在哪里奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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