若火(huǒ)锅一(yī)直保持着(zhe)水(shuǐ)开的状(zhuàng)态(tài),这时候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概(gài)1-3分钟左(zuǒ)右(yòu),发现黄(huáng)喉颜色变(biàn)了就说明熟了,可以食用(yòng)了。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切(qiè)连刀丝5刀一节，青(qīng)红椒切片，大蒜、姜、切片备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味(wèi)精、鸡精调好加入适量香(xiāng)油花椒(jiāo)油并(bìng)加(jiā)入(rù)适量水淀粉(fěn)。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因(yīn)为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先(xiān)爆香干青(qīng)花椒(jiāo)在(zài)加入姜(jiāng)蒜片爆香(xiāng)，在放入(rù)青(qīng)红椒炒(chǎo)断(duàn)生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻(fān)炒均匀即可(kě)。

　　6、装盘，点(diǎn)缀(zhuì)，双椒(jiāo)爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有(yǒu)什么

　　黄喉是(shì)中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，（一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管）在(zài)火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　除了用在火锅之外，也(yě)有制(zhì)作(zuò)将(jiāng)黄喉(hóu)炒着吃(chī)。

新鲜黄(huáng)喉怎么处理

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好的(de)物质，所以(yǐ)在(zài)烹(pēng)饪之前要(yào)用(yòng)开(kāi)水浸泡大约(yuē)二十分(fēn)钟，这样可以(yǐ)有效去(qù)除上面的脏东西，然后冲(chōng)洗干净即(jí)可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀(shā)菌功(gōng)能，在泡黄喉的(de)过(guò)程(chéng)中最(zuì)好(hǎo)用手搓(cuō)揉一下，这样(yàng)可以将里面脏的(de)物质洗出来，然后再(zài鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救)换清水反复搓(cuō)洗，直到(dào)彻底清洗干净为(wèi)止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是(shì)属于猪体内(nèi)血(xuè)管的一部份(fèn)，主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救