面和酵(jiàrx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡o)母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就(jiù)要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的(de)。关于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是(shì)多少合适，酵(jiào)母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓(wèi)酸性食物(wù)或碱性食物(wù)，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后(hòu)产生的(de)阳(yáng)离子(zi)或阴离(lí)子占优势的食(shí)物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种食物如经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的(de)则属碱性食(shí)物(wù);而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等(děng)阴(yīn)离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和好(hǎo)的(de)面团放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧(shāo)到(dào)60-70度，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆(pén)放入锅中(zhōng)进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里不(bù)管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由(yóu)于温度对(duì)酵母发(fā)酵的(de)效(xiào)果会有所影响(xiǎng)，因此(cǐ)不(bù)同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来(lái)的面食口感会(huì)有些(xiē)发酸，放多了也会提(tí)高发酵(jiào)速(sù)度，不过(guò)并不会(huì)对(duì)身体有太大的(de)影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母(mǔ)粉千(qiān)万不(bù)能和盐一起使用，盐会抑制酵母的(de)发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起使(shǐ)用，那么做(zuò)出(chū)来的面食会(huì)更(gèng)加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常(cháng)温存放就(jiù)可(kě)以，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就(jiù)要把口(kǒu)密(mì)封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参(cān)考资料来rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡(lái)源：百度百科-面粉

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