新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁>

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素(sù)也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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