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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了(le)清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟(shú)度透(tòu)彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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