螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋(sǔn)不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭(chòu)的是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏处(chù)等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不(bù)是螺蛳粉(fěn)本身发出(chū)来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸(suān)笋所以(yǐ)才(cái)会出现这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜(50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间xǐ)欢的材料也(yě)会没有(yǒu)问(wèn)题的(de)，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能使食(shí)物(wù)变(biàn)得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间，用(yòng)筷子试试(shì)能不能(néng)把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清(qīng)水(shuǐ)烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最(zuì)后倒(dào)入(rù)配料(liào)搅拌均匀就可(kě)以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭(chòu)味主(zhǔ)要(yào)来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细(xì)介(jiè)绍(shào)了柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然(rán)会产生(shēng)一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会(huì)有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也正是由此而来(lái)。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股(gǔ)独特的味(w50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间èi)道，两者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭味是什(shén)么成分(fēn)

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的(de)过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化(huà)氢（一(yī)种存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带给(gěi)人快感，酸辣(là)咸重口味让人(rén)上头辅料多食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间