匚字旁的字有哪些，区字旁的字24px;'>匚字旁的字有哪些，区字旁的字rong>鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什(shén)么(me)办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出(chū)现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到(dào)粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋(dàn)液(yè)或水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情(qíng)况就不(bù)能够(gòu)进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂(fēng)窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需(xū)要(yào)进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(d匚字旁的字有哪些，区字旁的字e)热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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