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榴莲是热性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归(guī)于性热的生果。榴莲自身归于热带生(shēng)果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比(bǐ)较(jiào)高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的(de)效果，

　　其间还(hái)含有(yǒu)较(jiào)为丰厚的脂肪(fáng)、多(duō)种矿(kuàng)物质等(děng)，具有弥补人体(tǐ)养分(fēn)的(de)效果。适量的食(shí)用榴莲(lián)还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒(hán)成效，能够在必定程度上缓解痛(tòng)经(jīng)等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀(yún)称(chēng)、丰满，乃(nǎi)至榴莲外(wài)表会(huì)呈现许多鼓包，并且底部是平(píng)的，这样的榴莲它(tā)外(wài)皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且(qiě)滋味甜美，这是因为它外(wài)壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴(tiē)合(hé)，所以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感(gǎn)也不如(rú)“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要(yào)调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟(shú)透，假如榴莲的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都不要购买(mǎi)，因(yīn)为其口(kǒu)感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅(jǐn)是熟过头口感(gǎn)欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能(néng)够经过(guò)捏榴莲(lián)外(wài)壳上的(de)刺(cì)来判别(bié)榴莲(lián)的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻的(de)两根刺，能(néng)捏得(dé)动，代表其老(lǎo肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一下(xià)，假如闻(wén)到一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟(shú)透，假如闻着有酒味(wèi)，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老练(liàn)过头了，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠好(hǎo)，在口感上(shàng)还会(huì)稍微(wēi)发苦。

　　闻到(dào)只要(yào)甜美(měi)味(wèi)的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲(lián)的(de)口感和滋味仍(réng)是(shì)由其种类决议(yì)的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等都是(shì)榴莲(lián)中的(de)尖端(duān)，而咱们(men)常(cháng)吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因为(wèi)其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简单(dān)被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲(lián)是(shì)有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气(qì)味(wèi)判别它(tā)是不(bù)是(shì)熟了(le)、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为不(bù)老练的榴莲是(shì)有一(yī)股青、涩的(de)滋味的，便是(shì)刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味(wèi)，而(ér)坏了的榴莲(lián)呢，就(jiù)会(huì)有(yǒu)很(hěn)浓的(de)酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外观色彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练度(dù)，就像(xiàng)挑(tiāo)西瓜相同。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说体型(xíng)比较大的(de)榴莲(lián)老练(liàn)度会(huì)好一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练(liàn)的好榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如(rú)青(qīng)色(sè)比较多则(zé)证明不(bù)行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲(lián)外(wài)表布满了密(mì)密(mì)的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端(duān)，假如稍用力就能够让它们(men)互相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较(jiào)好，假如感觉手肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内感十分坚(jiān)实，底子无法捏(niē)动，这(zhè)样的(de)榴莲(lián)则较生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现(xiàn)一(yī)种奇特(tè)果子，就带(dài)回几(jǐ)个同大伙一同品味(wèi)，许多船员(yuán)吃(chī)后对这(zhè)种生果称赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什(shén)么(me)姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同(tóng)音，后来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚(yà)的华人吃了(le)，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之(zhī)情(qíng)。

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