落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪gàn)脆(cuì)告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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