料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的(de)在职教育是什么意思，补充在职是什么意思情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替(tì)，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思xián)甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。

在职教育是什么意思，补充在职是什么意思　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的(de)食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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