颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状2000克是多少斤 2000克等于多少公斤不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )2000克是多少斤 2000克等于多少公斤>

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的(de)现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变2000克是多少斤 2000克等于多少公斤化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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