紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达(dá)30%~50%频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还(hái)含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的(de)细(xì)胞层数为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态(tài)与其(qí)他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要(yào)分(fēn)布(bù)在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也(yě)有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江以北的条(tiáo)斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区(qū)主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提(tí)高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作用。

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