灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油(yóu)和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西(xī)是什(shén)么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的(de)时候,需(xū)要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒(jiāo)油(yóu)或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小块分(fēn)别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的调(diào)料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途(tú)分多次加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内(nè夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说an>i)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开后，再(zài)把处理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温(wēn)度(dù)过(guò)高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现表面(miàn)发白长霉的现象，是(shì)不(bù)可以继续吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外(wài)，还会带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可(kě)能(néng)是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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