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孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后(hòu)的产品，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质(zhì)孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理，具有(yǒu)促进代(dài)谢，削(xuē)减体(tǐ)内脂质吸收，防备(bèi)动脉硬化等效(xiào)果(guǒ)。别的，适量食用藕粉还能用于调度(dù)脾气(qì)虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不振(zhèn)、胃(wèi)胀等症状(zhuàng)，具有健脾(pí)效果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能(néng)够为身(shēn)体供(gōng)给能(néng)量及热量，多种维生素及(jí)矿物质元(yuán)素，能够(gòu)为身体供(gōng)给(gěi)日(rì)常所需的养(yǎng)分元(yuán)素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃(chī)，十(shí)分简单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到看不到颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一(yī)边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值得(dé)注意(yì)的是：两道水的次序(xù)不(bù)能倒置，第(dì)一次是凉(liáng)开水，第(dì)2次(cì)是(shì)滚烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩(biàn)好(hǎo)坏图片

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸(mō),极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色(sè),因其(qí)含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等成分,而其他淀(diàn)粉没(méi)有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则(zé)没有这种香(xiāng)气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和(hé)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时会是片(piàn)状(zhuàng),但(dàn)片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中(zhōng)是进口即化的，很简单消(xiāo)融，其他淀粉则不(bù)易(yì)消融还会(huì)粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红(hóng)，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)后会变稀(xī)。

　　其他(tā)淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通明(míng)度(dù)都不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数小(xiǎo)时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨明好坏，简述加(jiā)工(gōng)办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉(fěn)，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄而细微(wēi)的片状，白(bái)中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡(pú)萄糖，易(yì)为(wèi)人体所消(xiāo)化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法(fǎ)简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明(míng)代(dài)的书本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益年(nián)”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地都有名(míng)品，下面介绍两种比较有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭(háng)州的名产，是藕粉中的(de)名牌，前(qián)史上浙(zhè)江(jiāng)余杭县三(sān)家村的(de)“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋的(de)珍品，热销全国，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗(shī)：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋阳，片(piàn)片银(yín)刀画。

　　一(yī)撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应(yīng)藕(ǒu)粉特点是(shì)白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记(jì)载：“本邑(yì)藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红(hóng)莲，独邑(yì)白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间(jiān)，宝应知县吴春滢(yíng)曾(céng)作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作(zuò)了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一(yī)半功(gōng)，就视没(méi)有(yǒu)毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色(sè)，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅(é)毛雪(xuě)片(piàn)”，每年以数(shù)百(bǎi)万(wàn)斤的产值(zhí)热(rè)销于(yú)海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解放初虽有开展，但国内外商场需求(qiú)量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制(zhì)成各式代(dài)藕(ǒu)粉，虽(suī)包装(zhuāng)漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横(héng)生于(yú)淤泥(ní)中地下(xià)基的肥壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟(chí)熟(shú)藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前(qián)后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合(hé)鲜食；后(hòu)者在白(bái)露至(zhì)秋(qiū)分(fēn)时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自立冬开端(duān)，因而时藕(ǒu)质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥(zào)，有利于(yú)提高出粉(fěn)率和(hé)藕(ǒu)粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家(jiā)庭或(huò)村(cūn)镇小厂(chǎng)出产，设备简陋，规划较小，一(yī)般是随挖随加工(gōng)，有些区域任(rèn)其贮于土(tǔ)中达三、四个月，直到(dào)春分加工才完(wán)毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程如(rú)下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉(chén)积(jī)（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎(suì)）——晾干（或烘(hōng)干(gàn)）。

　　破坏(huài)磨浆一(yī)般用破(pò)坏(huài)机进行，个别(bié)出产各(gè)地习气不同，有的把(bǎ)藕切成细(xì)粒后(hòu)用石磨碾碎；也(yě)有把(bǎ)藕水浸后，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的缸边(biān)或(huò)石(shí)块上(shàng)擦碎。

　　削片用切片(piàn)机切片，传统(tǒng)办(bàn)法(fǎ)是用小刀将沉积(jī)后(hòu)吹凉的粉块刨削(xuē)成(chéng)细微的薄片，技能性较强。

　　也(yě)有些(xiē)产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对成质量量的联(lián)系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔(zǎi)细(xì)按工艺流程进行的(de)，制品中无泥(ní)沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的(de)色泽似桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子(zi)二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有光(guāng)泽(zé)。

　　阴(yīn)干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区(qū)加工习气的不同，可(kě)分薄片状和(hé)粉(fěn)粒状二种。

　　片状的外(wài)形(xíng)、色(sè)光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些销地(dì)就将粉粒状仿制(zhì)成片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北(běi)、江苏等(děng)省，安徽(huī)、江西、广西、福建等(děng)省也(yě)有(yǒu)出产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产地。

　　各省散布(bù)区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安(ān)、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等级(jí)】主产区(qū)粉(fěn)的标(biāo)准等级如(rú)下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥(zào)、纯(chún)洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟后粘(zhān)性强，微(wēi)通明呈藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白(bái)中透(tòu)粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常(cháng)含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手(shǒu)入包装中心，感(gǎn)清新(xīn)，成把捏紧，粉(fěn)从指缝间(jiān)喷出，松手后当即散开；较(jiào)潮的，伸(shēn)手(shǒu)入包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热或(huò)已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉(fěn)和其他淀(diàn)粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易飞扬(yáng)，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色泽白中透微(wēi)红(hóng)，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清(qīng)新，粘附(fù)在手指上的粉屑(xiè)滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数(shù)易(yì)溶化，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟(shú)，无白点，胀(zhàng)性(xìng)好(hǎo)，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可(kě)用(yòng)筷子整碗(wǎn)挑起，碗内(nèi)周围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺(càn)有其(qí)他淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉(fěn)粒细(xì)而重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉在上，红白(bái)色清楚，一(yī)望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香味(wèi)浓，入水易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调(diào)后胀性(xìng)足；陈(chén)货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较(jiào)慢(màn)，胀性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙杂(zá)质，可(kě)用少(shǎo)数干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或置通明(míng)器皿中加(jiā)清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季(jì)常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉和白糖(táng)调拌到(dào)湿润均匀即(jí)可，使粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后(hòu)用沸水冲(chōng)泡并不断拌(bàn)和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉性(xìng)平，调中开(kāi)胃，益血通(tōng)气(qì)。