风(fēng)味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸(suān)奶(nǎi)之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含(hán)有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会(huì)再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经(jīng)过发酵(jiào)制作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不(bù)添加食(shí)品添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思剂、果蔬(shū)、谷物等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内(nèi)的(de)酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更(gèng)是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加(jiā)工的(de)，其自然(rán)性当然(rán)不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还(hái)能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更(gèng)加(jiā)完善合理，但(dàn)也稀(xī)释了牛奶(nǎi)中(zhōng)原有(yǒu)的(de)营(yíng)养成分，营养价值没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一(yī)定的改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有(yǒu)足够(gòu)的(de)活性。

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