碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与酵母的比例是多少等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

面(miàn)是碱性(xìng)还是酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物(wù)所谓酸(suān)性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不(bù)是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的(de)食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)和(hé)代谢后产生的(de)阳离子或阴离(lí)子占优势(shì)的食(shí)物(wù)。

　　也就是(shì)说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物(wù)属(shǔ)酸(suān)性食物。

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春(chūn)秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温(wēn)度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温(wēn)度处进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水(shuǐ)和酵(碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗jiào)母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面(miàn)粉(fěn)比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的(de)比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵(jiào)母发酵的(de)效(xiào)果会有所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的季(jì)节可以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会提(tí)高发(fā)酵(jiào)速度(dù)，不(bù)过并不会(huì)对(duì)身体有太大(dà)的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新面重新(xīn)发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能(néng)和盐一起使(shǐ)用，盐会(huì)抑制酵(jiào)母的发酵(jiào)，而酵母和(hé)白糖加在一起使用(yòng)，那么(me)做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖(táng)才(cái)是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放(fàng)就可以，如果是已经(jīng)开口的酵母粉(fěn)，那(nà)就要把口密封(fēng)，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-面粉

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