燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shsand可数吗还是不可数，thousand可数吗ōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停sand可数吗还是不可数，thousand可数吗部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至202sand可数吗还是不可数，thousand可数吗2年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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