辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(s80寸电视尺寸长宽多少huǐ)。

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