柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡(dàn)的话(huà)是(shì)不(bù)影响食(shí)用(yò竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读ng)的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时(shí)候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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